介護食レシピ

アレンジレシピ 鶏の唐揚げ甘辛キウイソース～レモン果汁入り～

2023年9月11日

高齢者の方でも食べやすい減塩ソースを考案しました。キウイの酸味を活かして、減塩のソースにしました。お肉料理におススメです。

アレンジレシピ ハンバーグのカレートマトソース

2023年9月11日

高齢者にも人気のハンバーグを夏にぴったりのスパイシーなトマトソースでお楽しみいただけるように、レシピを考案しました。いつものトマトソースに香辛料を加えて食欲増進！にんにく・生姜・カレー粉は体を温める作用があり、冷えの改善に効果的です。

アレンジレシピ バターが香る鮭のレモンクリームソース

2023年9月11日

高齢者の減塩ソースレシピとして考案しました。爽快なレモンの果汁と滑らかな生クリームを使用してエレガントなフレンチソースを鮭に添えました。