アレンジレシピ 鰆の五色焼き
2023年10月16日
鰆のアレンジレシピです。見た目が華やかになり、食欲増進につながるよう、色鮮やかな食材を使用しています。
リメイクレシピ 厚揚げのはさみ焼き
ハンバーグのリメイクレシピです。ハンバーグをそぼろにして「お肉入りネギ味噌」を作って、厚揚げに挟みます。厚揚げがメイン料理になる、食べ応えもあり、たんぱく質もしっかり摂れるメニューを考えました。
アレンジレシピ ハンバーググラタン
2023年10月9日
高齢者の方でも食べやすい、ふわふわハンバーグをグラタンにアレンジしました。粉チーズの香ばしい香りが食欲をそそります。
カルシウム豊富！ブロッコリーのちりめん和え
高齢者の骨粗しょう症予防にカルシウムたっぷりのレシピを考案しました。電子レンジで蒸し焼きにすると、茹でて調理するよりも水っぽくならないため、味が濃く感じられ柔らかく仕上げることができます。
リメイクレシピ 肉味噌焼おにぎり
2023年10月2日
ハンバーグのリメイクレシピです。食欲がない時や、気分を変えたい時にピッタリな、味も香りも食欲をそそる焼きおにぎりです。
やわらかヒレカツサンド
山崎製パンさんの ダブルソフト（容易にかめる）を使用してサンドイッチを作ってみました！そふまるのヒレかつはUDF（容易にかめる）を取得しています。大きくて食べにくい場合は、食べやすい大きさにカットして下さい。
リメイクレシピ オムハンバーグ
2023年9月25日
ハンバーグのリメイクレシピです。スクランブルエッグをハンバーグの上に乗せ、オムレツ風に見立てた「オムハンバーグ」です。
カルシウム豊富！モロヘイヤと納豆のネバネバ和え
高齢者の骨粗しょう症予防にカルシウムたっぷりのレシピを考案しました。カルシウムの多いモロヘイヤに、ビタミンDを含むしめじ、ビタミンKを含む納豆を組み合わせた骨粗しょう症予防メニューです。
アレンジレシピ みたらしもち
2023年9月19日
べたつきを抑え、のどに詰まりにくいお餅をみたらし風にアレンジしました！高齢者の方でも安心してお召あがり頂けます！
アレンジレシピ 大豆ハンバーグの梅おろしソース～大葉のせ～
高齢者にも人気のハンバーグをソースでアレンジして いつもとは違う雰囲気でお楽しみいただけるように、レシピを考案しました。大根おろしと梅でさっぱりとしていますが、ごま油のコクが加わり満足感も得られるソースです。
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