介護食レシピ

介護食レシピ　博多水炊き鍋の〆はレンジで簡単雑炊

2026年2月5日

★ 博多水炊き鍋　レンジで簡単〆の雑炊レシピ レシピの紹介 博多水炊き鍋の〆は、ご飯と溶き卵を入れて電子レンジで加熱すれるだけで、簡単に雑炊を作ることが出来ます。鶏肉の旨味が凝縮されたスープを余すことなくお召し上がりいただけ、鍋を存分にお楽しみいただけます。ぜひ作ってみてください。 〈1人分材料〉そふまるの博多水炊き鍋 1Pやわらかごはん 70g（1/2P）卵 30g（1/2...

簡単！やわらかちらし寿司で恵方巻

2026年1月20日

やわらかちらし寿司を使用して手軽に作れるレシピを考案しました。巻き寿司の海苔が噛み切りにくくて食べにくい高齢者向けに、たまごシートを使用した巻き寿司を作りました。具材はカニカマやツナ缶、魚肉ソーセージ、三つ葉などお好みの具を使用してください。

アレンジレシピ 簡単さけのちゃんちゃん焼き

2026年1月16日

そふまるの「さけの塩焼き」を使ってちゃんちゃん焼きを作ります。野菜と味噌を蒸し焼きにして、そふまるのさけの塩焼きと和えるだけなので、簡単にできあがります。

アレンジレシピ 牛しぐれちらし寿司

2026年1月7日

今回、牛しぐれ煮は1／2量を使用しました。 牛しぐれ煮は乾燥しやすいので、お寿司に混ぜていただくことで乾燥が防げ食べやすくなります。 必要に応じて、牛肉は小さくほぐしてください。さけフレークや鶏そぼろでもたんぱく質が摂れるレシピになります。

減塩　レンジで簡単　豚汁

2025年12月19日

電子レンジで1人分の豚汁を簡単に作れるレシピです。生姜やニラの香味野菜を使用し、塩分控えめでも美味しくいただけるようにしています。

やわらかカツサンド

2025年12月9日

山崎製パンさんの ダブルソフト（容易にかめる）を使用してサンドイッチを作ってみました！そふまるの豚かつはUDF（歯ぐきでつぶせる）を取得しています。大きくて食べにくい場合は、食べやすい大きさにカットして下さい。

アレンジレシピ やわらか函館塩ラーメン　

2025年12月8日

そふまるの「やわらか函館塩ラーメン」に香りのよい白ネギや柚子、海苔をトッピングしたアレンジレシピです。

アレンジレシピ チキントマトのオーブン焼き

2025年10月23日

そふまるの「チキントマト煮」と「おかずセットのかぼちゃの煮物」を使ってハロウィンにぴったりなグラタンを作りました。

減塩　さつまいもとりんごのシナモン煮

2025年9月10日

食物繊維を摂りたい。塩分は控えたい。という高齢者におすすめの定番レシピです。

減塩 セロリのコンソメスープ

2025年8月27日

セロリの香りで薄味でも美味しくいただけるスープです。具沢山なのも嬉しいスープです。少量ですが醤油をプラスしてコクを出しています。