ビタミンD豊富！きくらげとわかめと卵のスープ
2024年10月14日
ビタミンⅮを効率よく摂取できるレシピを考案しました。ビタミンDを多く含むきくらげを使用し、ビタミンＤと共に骨の形成に関わるビタミンＫを多く含むわかめを入れることで効果的に栄養素が摂取できます。また、たんぱく質が摂れて、色味もきれいになるため玉子を入れています。
アレンジレシピ お月見みたらしもち（カンロ飴）
2024年9月9日
簡単にみたらしのタレを作りたいと思い、カンロ株式会社さんのカンロ食堂のレシピを参考にさせていただきました。カンロ飴を使うと香ばしいみたらしタレが簡単に作れます。材料をレンジで加熱するだけ！調味料の計量もなし！
簡単！うさぎのお月見まんじゅう
2024年8月26日
★ お月見まんじゅう レシピの紹介 お月見にちなんだおやつを、簡単に作れるレシピでご紹介したいと思い、考案しました。材料を混ぜてあんこを包むだけで成型が終わる簡単レシピです。3つの材料で出来る、簡単まんじゅうです。直径3㎝位の一口サイズに出来上がります。十五夜にお試しください。 〈10個分材料〉ホットケーキミックス粉…75g絹ごし豆腐…40gこしあん…75g 〈作り方〉...
アレンジレシピ 鶏の唐揚げさっぱりレモンだれかけ
2024年8月12日
甘からい鶏の唐揚げにさっぱりとしたレモンだれがマッチします。高齢者の方でも食べやすいそふまるの鶏の唐揚げを使用しています。
簡単！れんこん饅頭
2024年5月27日
固くて食べにくい「れんこん」を、フードプロセッサーを使ってれんこん饅頭にしました。フードプロセッサーを使うことで、れんこんのシャキシャキした食感が残ります。電子レンジ調理で簡単に出来上がりますが、揚げても美味しく仕上がります。
嚥下食 おかずとろろ
2024年5月13日
喉越しが良いので、食欲のない時や、さっぱり食べたい時にぴったりです。とろろは常食ですが、飲み込む力が低下した方に食べやすい嚥下食としての効果もあります。
ビタミン豊富！三つ葉の簡単酢味噌和え
2024年4月29日
春の山菜を使ったレシピを考案しました。三つ葉の香りがよいので、酢味噌の量は少なめですがさっぱり美味しくいただけます。β-カロテンやカリウムなどの栄養満点な三つ葉をたっぷり食べることができる、春にぴったりの料理です。
アレンジレシピ ブロッコリーのブーケサラダ
2024年4月22日
食卓がぱっと明るくなる！そふまるのブロッコリーを特別な日にぴったりなブーケサラダに仕上げています。
アレンジレシピ やわらかハンバーグのみぞれあんかけ
2024年4月5日
そふまるのハンバーグにみぞれあんかけをトッピングしました！
ビタミン豊富！新じゃがの簡単木の芽味噌かけ
2024年3月29日
栄養たっぷりの新じゃがのビタミンを流出させないために、皮をつけたまま調理しています。山椒味噌と合わせた春らしい料理です。山椒味噌は、山椒の実を使って加熱して手間がかかりますが、今回は山椒の粉を使用してレンジで簡単に作れるレシピです。
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