お役立ち情報

【介護食のアレンジレシピ：お肉編】ハンバーグの人気やわらかレシピ４選！

2023年7月28日

「ハンバーグ」は、子どもから大人、そして高齢者まで幅広い世代から愛されるメニューです。その理由の一つは、お肉がミンチ状になっているため食べやすく、さらに具材を工夫することで様々な味わいを楽しめるからです。そのため、介護施設でもよく提供される人気のメニューとなっています。しかし、高齢者の方々は加齢により噛む力や飲み込む力が弱まり、食欲が落ちやすいです。そのためには、好きなメニューを美味しく食べ...

【鮭（さけ）のフライ新発売！】高齢者の食欲不振は魚で補おう

2023年7月21日

夏が本格的に到来し、気温が30℃を超える日が増えてきました。暑さや湿度の高さから、特に高齢者の方々は食欲不振に陥りがちです。食事は体に必要な栄養を摂取する重要な手段です。しかし、無理して食べると胃腸に負担がかかるため、効率よく栄養を補給する食事を選びたいものです。そこで今回、そふまるから新発売の「さけのフライ」をご紹介と鮭に含まれる夏の食欲不振解消に効果的な栄養素についてご紹介します。

【1週間の献立をご提案】メイン料理も！高齢者に向けたバランスの良い食事

2023年7月14日

食事介助に悩む皆さん、特に高齢者の家族にとって、毎日の献立を考えて、栄養バランスの良い美味しい介護食を作ることは大変ですよね。多くの方が「何を作ってよいのかわからない」「レパートリーが少ない」などと悩んでいることでしょう。そんな皆さんのために、簡単で美味しい介護食の献立を作るためのヒントを提供したいと思います。今回ご紹介するのは、そふまるの人気商品を集めたバラエティセットを活用した1週間分の...

【食事で夏バテ予防】食欲のない高齢者の疲労回復に必要な栄養素

2023年7月7日

早くも7月。夏が本格的にやってきましたね。夏になると、気温と湿度が高くなり、食欲が減退することもありますよね。 特に高齢者は、夏バテなどの体調不良が長引いたり、重症化したりすることがありますので、注意が必要です。今回は、食欲低下を防ぎ、暑い夏を乗り切るために必要な栄養素と、そのレシピをご紹介します。

【脱水症状チェック！】高齢者の水分不足には水分補給ゼリーを活用

2023年6月30日

夏がすぐそこまで近づいています。夏と言えば、気温の上昇とともに体液の喪失が増え、脱水症状が起こりやすくなる季節です。特に高齢者は、脱水症状を引き起こしやすいと言われています。この記事では、高齢者が脱水症状に陥りやすい原因と、その予防方法について詳しく説明します。さらに、高齢者でも簡単に作れるお茶ゼリーのレシピもご紹介します。脱水症状を予防し、健康な夏を過ごすためにぜひ最後までご覧ください。

【お中元】一人暮らしの高齢者に贈るときのポイント

2023年6月23日

もうすぐお中元の季節が到来します。離れて暮らす高齢の親や祖父母に何を贈るか考えている方も多いでしょう。 家族と同居している高齢者もいらっしゃいますが、現在、65歳以上の人口の約6人に1人が一人暮らしをしていると言われています。一人暮らしの親や祖父母に何を贈れば喜んでもらえるか、毎年この時期になると悩む方も多いことでしょう。 この記事では、一人暮らしの高齢者に贈るのに最適なお中元の選び方、そし...

【介護食でも”おやつ”を】自宅で簡単、高齢者でも食べやすい和菓子レシピ

2023年6月16日

私たち日本人にとって馴染み深い和菓子。 実は、6月16日は「和菓子の日」と言われているんです！厄除けと招福を願って、和菓子を贈ったり食べたりする日とされています。  来客時のおもてなしや、おやつとして食べる方も多いのではないでしょうか。  今回は、そんな和菓子の日にちなんで、高齢者のおやつについてご紹介していきます。 和菓子の日の由来・歴史や、高齢者の栄養補給としてのおやつ、さらにはご自宅で...

【高齢者の塩分摂取量を調整】減塩しても美味しく食べられる介護食

2023年6月9日

高齢者の方が健康的な生活を送るためには、日々の食生活における減塩対策が重要と言われています。しかし、「どうすれば塩分を減らすことができるのか？」、「減塩食は美味しくないのではないか？」といった疑問を抱いている方も多いでしょうか。本記事では、そんな皆さんのために、介護食と減塩の関係、そして美味しい減塩食の作り方について詳しく解説します。 日常生活でも、「減塩」が注目される傾向にあります。スーパ...

【高齢者の夏バテ予防】栄養豊富のうなぎが介護食で食べられる

2023年6月2日

「土用の丑の日」は夏が近づくと頻繁に耳にするフレーズですね。スーパーなどでも、土用の丑の日が近づくとうなぎをよく目にします。しかし、この風習がなぜ始まったのかご存じでしょうか？ うなぎは、栄養豊富な特性から、夏バテ予防に効果的な食べ物とされています。しかし小骨が多い点や、皮に噛みごたえがあることから、特に高齢者の方が食べる際には注意が必要です。 そこで今回は、間もなく訪れる「土用の丑の日」を...

【夏の注意点】高齢者向け介護食の食中毒対策とそふまるの衛生管理

2023年5月26日

すでに5月も終盤。地域によっては25度以上の夏日も増え、夏の訪れが感じられますね。なすやゴーヤなどの夏野菜、桃やスイカなどの果物が旬を迎えるこの季節、食事が一段と楽しみになることでしょう。しかし一方で、食中毒が起こりやすい季節でもあります。特に高齢者の食事を作る際には、細心の注意が必要です。  今回は、高齢者の介護食を作る際に注意すべき食中毒対策について、そふまるが長年の給食事業で培った経験...

【高齢者に優しいご飯の柔らかさとは？】軟飯とお粥の基礎知識

2023年5月19日

介護食に限らず、日々の食事に欠かせない存在である「ご飯」。食べづらくなってきた方も、美味しいご飯が食べたくなるときはありますよね。今日は、介護食における「軟飯」や「お粥」について、種類や作り方などの基礎知識と、そふまるの「やわらかごはん」について紹介したいと思います。

【介護食の作り方】高齢者が食べやすい柔らかい食事

2023年5月12日

介護食の作り方について調べている方や、高齢者に喜んでもらえる介護食を探している方は、「やわらか食」に興味を持っている方も多くいらっしゃると思います。 やわらか食とは、噛みやすく調理された食事のことで、「ソフト食」とも呼ばれています。 今回は、やわらか食の基礎知識と、ご自宅で簡単に作れるレシピをご紹介いたします。 また、そのレシピと相性が良いそふまるで販売中の商品もご紹介します。そふまるのや...