介護食レシピ

2023年10月23日

秋の食材を使った「そふまる」に合う料理を考案しました。今回は、りんごを使用しましたが、梨や柿でも美味しく仕上がると思います。人参の色が鮮やかです。付け合わせや副菜にすると、食卓が華やぎます。人参をさっと茹でるので、高齢の方でも食べやすいです。

2023年10月9日

高齢者の骨粗しょう症予防にカルシウムたっぷりのレシピを考案しました。電子レンジで蒸し焼きにすると、茹でて調理するよりも水っぽくならないため、味が濃く感じられ柔らかく仕上げることができます。

2023年10月2日

山崎製パンさんのダブルソフト（容易にかめる）を使用してサンドイッチを作ってみました！そふまるのヒレかつはUDF（容易にかめる）を取得しています。大きくて食べにくい場合は、食べやすい大きさにカットして下さい。

2023年9月11日

暑い夏にピッタリのメニューです。お酢と生姜を効かせて塩分控えめです。お好みで青しそやみょうがを入れても美味しいです。減塩かつ、夏の暑い時期でも食欲が沸くメニューを考案しました。