介護食レシピ

アレンジレシピ 大豆ハンバーグの梅おろしソース～大葉のせ～

2023年9月19日

高齢者にも人気のハンバーグをソースでアレンジして いつもとは違う雰囲気でお楽しみいただけるように、レシピを考案しました。大根おろしと梅でさっぱりとしていますが、ごま油のコクが加わり満足感も得られるソースです。

アレンジレシピ 鶏の唐揚げ甘辛キウイソース～レモン果汁入り～

2023年9月11日

高齢者の方でも食べやすい減塩ソースを考案しました。キウイの酸味を活かして、減塩のソースにしました。お肉料理におススメです。

アレンジレシピ ハンバーグのカレートマトソース

2023年9月11日

高齢者にも人気のハンバーグを夏にぴったりのスパイシーなトマトソースでお楽しみいただけるように、レシピを考案しました。いつものトマトソースに香辛料を加えて食欲増進！にんにく・生姜・カレー粉は体を温める作用があり、冷えの改善に効果的です。

アレンジレシピ バターが香る鮭のレモンクリームソース

2023年9月11日

高齢者の減塩ソースレシピとして考案しました。爽快なレモンの果汁と滑らかな生クリームを使用してエレガントなフレンチソースを鮭に添えました。