【第四回】「食事で早めの対策を」すぐにできる高齢者の物忘れ予防

よろしくお願いします

そうなんです。
食事でできる予防法がたくさんあります。

今回も、介護に携わる皆様のお悩みを少しでも解決できればと思います！

はい、違います。
物忘れは、生理的な老化に対し、認知症は脳の病気です。 新しいことを覚えたり、記憶することが難しくなる、これは老化現象の物忘れです。

一方認知症は、記憶力、判断力、計算力、遂行力、言語能力などの認知機能が低下します。

その通りです。
認知機能が低下すると、体験したことを全て忘れてしまったり、ある目的を果たすためのいくつかの作業を順序立てて行うことが難しくなったりします。

そのため日常生活を送る上で支障をきたすことが多く、サポートが必要となってきます。

認知症には、いくつかのタイプがありますが、認知症の中でも約半数を占めるアルツハイマー型は近時記憶障害といって、つい最近の体験した出来事が思い出せないという特徴があります。

また、本人に忘れている自覚がないのも特徴です。主な予兆は以下のようなものです。

予兆は認知症のタイプによって異なりますので、心配な場合は医療機関を受診されるとよいかと思います。

はい、認知症の中でもアルツハイマー型認知症の原因はアミロイドβというたんぱく質が老人斑として脳に蓄積して神経細胞が障害を受けることと言われています。

現段階では、認知症を根本的に治療する方法はないと言われているので、アミロイドβが蓄積しないように、毎日バランスのよい食事を心がけて予防することが大切です。

塩分の取り過ぎに注意することが重要です。

塩分過多の食事は高血圧や動脈硬化になりやすく、それを引き金とした脳卒中、脳梗塞がおこり、結果的に認知症の発症リスクも高まります。

具体的な栄養素としては、ＥＰＡ（エイコサペンタ塩酸）、ＤＨＡ（ドコサヘキサ塩酸）といったオメガ3系の多価不飽和脂肪酸を積極的に摂取するとよいということが分かっています。

主に青魚から摂取することができます。

他にも予防に効果的な栄養素とそれが含まれる食材をまとめましたので、確認してみてくださいね。

そうなんです。予防に効果的な食材は意外と身近なものが多く、また手に入りやすい食材が多いんです。

お肉に偏った食生活をしていると認知症になりやすいという報告があります。

お肉を食べること自体が悪いということではありません。 むしろ、ふーこさんがおっしゃる通りたんぱく質を摂取するためにはとても大切です。

ただ、お肉の脂身には脳梗塞や脳卒中などのリスクを高める飽和脂肪酸が多く含まれているため食べ過ぎには注意が必要なんです。

お肉だけではなく他の食材にも言えることですが、偏った食事が良くないので、バランスの良い食事を心がけることが最も効果的な認知症予防です。

相性が良いという答えが正しいのか分かりませんが、1汁3菜の和食は認知症予防によい食事です。

さばやイワシ、サンマ、アジなどの青魚をメインに、お味噌汁、大豆製品、野菜などの副菜を組み合わせると自然と認知症予防に効果的な食事になりますよ。

はい、他にもイタリア、ギリシャ、スペインなどの地中海沿岸の国の人が食べている伝統食に地中海食という食事があり、認知症のリスクが下がるという研究結果が多くあります。

地中海食では肉よりも魚が多く使用され、緑黄色野菜がメニューに多く含まれています。

また、オリーブオイルやナッツも摂取され、それらにはオメガ３系の不飽和脂肪酸やオレイン酸という生活習慣病を予防する栄養素が多く含まれ、結果的に認知症予防につながるんです。

そうなんです。
日本からも遠く、馴染みの薄い地中海食ですが、使う食材は違っても、栄養バランスは和食と似ていますよね。

個人的に、青魚と大豆製品が同時に摂れるさばの味噌煮がおすすめです。

また、緑黄食野菜を使った副菜で、ブロッコリーや人参、フルーツなどにナッツを組み合わせたサラダなどがおすすめです。 そふまるでもさばの味噌煮を販売しているので、是非チェックしてください。

そうですね。簡単なものから、ぜひ食事に取り入れてみてください。

こちらこそ、ありがとうございました！次回もよろしくお願いします。