【お役立ち情報】高齢者の方にも食べやすい野菜の調理方法について掲載しました！
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高齢になると、噛む力や飲み込む力が低下し、食物繊維を多く含む野菜を避ける傾向があります。
介護食の提供時に食材の切り方や調理方法を工夫し、食べやすくすることが重要です。
今回は野菜を美味しく食べてもらうために、高齢者の方でも食べやすい野菜の調理方法や栄養についてご紹介します。
ぜひお客様のお役に立てれば幸いです。
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